Olio di Puglia, essenza contadina

L’eredità di nonno Lazzaro continua a vivere nel nostro olio prodotto con olive di alta qualità coltivate tra Andria e Trani.

Come nasce la bontà dell’olio Azarò?

Dalla cura attenta nella coltivazione degli ulivi, da una raccolta nel rispetto dei tempi e da processi di molitura tra i più innovativi.

Tutto il nostro olio è estratto a freddo per preservare le caratteristiche sensoriali e organolettiche dell’olio EVO.

La salute ha il colore verde

Recenti analisi eseguite sulle due varietà del nostro olio dimostrano come la quantità di polifenoli totali, gli antiossidanti naturali contenuti nell’olio extra vergine di oliva, sia molto alta: 1572 mg/Kg per il monocultivar Coratina e 1100 mg/Kg per il monocultivar Picholine. A dimostrazione che la qualità va a braccetto con la salute.

La qualità del nostro olio è attestata dalla LODO GUIDE, la Guida Internazionale ai Migliori Extravergini del Mondo che ha assegnato valutazioni importanti a entrambe le Monocultivar.

LOGO LODO

L’olio è l’assoluto protagonista della nostra vita contadina.

Con la scelta dei formati abbiamo voluto esaltare i momenti scanditi dall’oro verde della terra di Puglia: la praticità della bottiglia per la tavola; la comodità e la capienza delle lattine e delle Bag-in-Box per la dispensa, la bellezza dell’orcio per ogni momento speciale.

Per alcuni formati abbiamo scelto di puntare sulla purezza dell’olio.

Cambia la purezza, ma la qualità resta la stessa in tutti i formati del nostro olio EVO.

Prima dell’imbottigliamento l’olio viene sottoposto a un processo di filtrazione tramite filtro a cartone. Il cartone trattiene le particelle d’acqua e le sostanze solide di diversa grandezza molecolare.

Il prodotto ottenuto è un olio in purezza, pulito e in grado di conservare le qualità organolettiche e di gusto.

Troverai l’olio filtrato in tutte le nostre bottiglie e in tutti i nostri orci.

CORATINA

Questa è la cultivar regina del Nord Barese, il territorio con cui tesse un legame indissolubile.

Le sue olive sono robuste e dal colore verde intenso. L’olio di Coratina ha una personalità forte e un gusto intenso, piccante, con note di erba fresca e amaro persistente.

È un olio EVO a bassa acidità e un’alta quantità di polifenoli: un vero e proprio olio della salute! Utilizzalo a crudo per accompagnare verdure, insalate, formaggi a pasta dura o carni e pesce alla griglia.

Lodo Coratina - Prodotto Eccellente

Filtrati

100 ml
250 ml
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Coratina Bottiglia

Scopri Da 4,50 a 14,00
100 ml
250 ml
500 ml

Coratina Orcio

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Non Filtrati

100 ml
500 ml
1 L

Coratina Lattina

Scopri Da 4,00 a 19,00
3 L
5 L

Coratina Bag-in-Box

Scopri Da 45,00 a 70,00

PICHOLINE

La Picholine è originaria della regione di Gard, nella Francia meridionale ed è diffusa anche in Italia, Marocco e Israele.

Il suo olio ha un colore che va da verde brillante al dorato chiaro. Al gusto è fruttato di media intensità con sentori floreali ed erbacei.

Grazie al sapore equilibrato e delicato, l’olio EVO di Picholine è versatile in cucina, esaltando insalate, verdure grigliate e i piatti a base di pesce.

Lodo Picholine - Prodotto Ottimo

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Picholine Bottiglia

Scopri Da 5,00 a 15,00
100 ml
250 ml
500 ml

Picholine Orcio

Scopri Da 19,00 a 29,00

Non Filtrati

100 ml
500 ml
1 L

Picholine Lattina

Scopri Da 4,50 a 22,00
3 L
5 L

Picholine Bag-in-Box

Scopri Da 50,00 a 70,00

Perché scegliere Azarò

Olio monocultivar pluripremiato

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Materie prime di eccellenza e alts qualità

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Olive coltivate e lavorate in Puglia

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Coratina

Bag-in-Box 5L + Orcio 500 ML Aggiungi
Olio monocultivar pluripremiato Pack Olio Coratina BIB 5L + Orcio 100ML x2

Coratina

Bag-in-Box 5L + 2 Orci da 100 ML Aggiungi
Olio monocultivar pluripremiato Pack Olio Picholine BIB 5L + Orcio 500ML

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